Ăn để khỏe

1.Chế độ ăn không có thịt mang đến lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2

Theo một nghiên cứu trong BMJ Open Diab Research Research & Care được công bố vào ngày 30 tháng 10 năm 2018: tránh các sản phẩm động vật và ăn chế độ ăn từ thực vật là một cách tuyệt vời để kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu đã xem xét 11 nghiên cứu (hầu hết trong số chúng là các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát, tiêu chuẩn vàng trong nghiên cứu) bao gồm hơn 400 người trung niên chủ yếu mắc bệnh tiểu đường loại 2. Thời gian trung bình của mỗi nghiên cứu là khoảng sáu tháng. Những người theo chế độ ăn kiêng với chế độ ăn từ thực vật đã trải qua những cải thiện đáng kể về kiểm soát lượng đường trong máu, sức khỏe cảm xúc, chất lượng cuộc sống, giảm cân và mức cholesterol, so với những người không tuân theo chế độ ăn kiêng từ thực vật. Một số người ăn chế độ ăn từ thực vật thậm chí có thể giảm hoặc ngưng thuốc điều trị tiểu đường và huyết áp cao. Nếu bạn muốn thử chế độ ăn kiêng tại nhà, hãy tập trung vào nhiều loại rau, đậu (cần thiết cho protein và chất xơ), trái cây, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt. Nhưng đừng tự ý ngừng dùng bất kỳ loại thuốc nào mà không có ý kiến của bác sĩ.

2. Thực phẩm chức năng có thể cứu cuộc sống tình dục của bạn?

Hầu hết các chế độ ăn uống hay thực phẩm chức năng bổ sung cho chức năng tình dục đã được nghiên cứu một cách khoa học và có thể gây lãng phí tiền bạc hoặc nguy hiểm cho sức khỏe. Các chất bổ sung thường chứa các loại thuốc dược phẩm ẩn như các chất ức chế PDE5, các loại thuốc cùng loại bao gồm các loại thuốc rối loạn cương dương theo toa như Viagra..

Tháng Hai sắp tới là thời gian để nghĩ về hoa hồng, sôcôla, tình yêu và sự lãng mạn. Và nếu những tình cảm đó đưa bạn đến một nhà thuốc hứa hẹn có thuốc làm cho đời sống tình dục của bạn thăng hoa, bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi mua bất kỳ. Bởi vì theo ý kiến của Tiến sĩ Michael O'Leary, một bác sĩ tiết niệu tại Bệnh viện Brigham và Women liên kết với Harvard: "Hầu hết đó là một sự lãng phí tiền bạc”

Thay vào đó chỉ cần thay đổi lối sống như giảm cân, ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế rượu và cai thuốc lá, tập thể dục đều đặn có thể giúp tăng cường chức năng tình dục mà không cần dùng thuốc.

3.Sữa chua hay các món tráng miệng? Loại nào chứa nhiều đường hơn?

Trong khi sữa chua thường được quảng cáo là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều men vi sinh và canxi, nhưng thực tế chứa rất nhiều đường, theo một nghiên cứu trên tạp chí trực tuyến mở BMJ.

Nghiên cứu đã xem xét 900 sản phẩm sữa chua trong năm chuỗi siêu thị lớn ở Vương quốc Anh. Chỉ 9% đủ điều kiện là ít đường, theo hướng dẫn của chính phủ, yêu cầu tối đa 5 gram đường trên mỗi khẩu phần 100 gram. Sữa chua hữu cơ, mà nhiều người nghĩ là một lựa chọn lành mạnh hơn, lại có một lượng đường trung bình cao nhất (13,1 gram đường trên 100 gram sữa chua) so với nhiều loại sữa chua khác, tiếp theo là 10,8 gram đường mỗi khẩu phần trong sữa chua dành cho trẻ em và 5 gram đường trong số các sản phẩm sữa chua Hy Lạp và tự nhiên.

Nghiên cứu này được thực hiện tại Vương quốc Anh, có khả năng nhiều thương hiệu sữa chua của các nước khác đều chứa nhiều đường, vì vậy, cần xem xét nhãn trước khi bạn mua một loại sữa chua nào đó.

4. Ăn trái cây khô gây tăng cân rất nhiều và không có lợi cho sức khỏe?

Sự thật là ăn những thực phẩm chứa calo và ăn quá nhiều calo - ngay cả thực phẩm lành mạnh đều dẫn đến tăng cân. Nhưng có lượng calo lành mạnh và lượng calo không lành mạnh và trái cây là nguồn calo lành mạnh bao gồm trái cây sấy khô.

Bởi vì trái cây sấy khô nhỏ hơn nhiều so với trái cây tươi, nên ta thường ăn nhiều trái cây sấy khô cùng một lúc và qua đó tiêu thụ nhiều calo hơn. Một vấn đề đáng quan tâm khác là một số trái cây sấy khô có được thêm đường vào (vốn đã chứa đường tự nhiên). Vì thế cần đọc kỹ nhãn trước khi ăn để xác định lượng đường bổ sung trong một khẩu phần.

Trái cây sấy khô cũng chứa nhiều chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa được gọi là phenol hơn trong trái cây tươi. Chất xơ chống lại bệnh tim, béo phì và một số loại ung thư (mặc dù tác dụng bảo vệ có thể chống lại ung thư đại tràng vẫn còn gây tranh cãi). Những người có chế độ ăn giàu phenol thực vật có tỷ lệ mắc bệnh tim, tiểu đường, một số loại ung thư và bệnh thoái hóa não có thể thấp hơn.

Vì vậy, hãy tiếp tục ăn trái cây khô bởi vì chúng có đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng tránh các loại đường được thêm vào, và theo dõi lượng calo.

                                                    BS CKII Phan Mỹ Hạnh ( từ Havard Health Publishing)